2023年6月3日、吉祥寺にベトナム・ハノイのフォー専門店「Pho Thin TOKYO」オープン！

ベトナム・ハノイで人気のフォーの店、「Pho Thin（フォーティン）」。世界中のガイドブックに載るほどの有名店だが、海外へは初めて日本に上陸した。2019年3月オープンの「Pho Thin TOKYO 池袋店」だ。それから2年後、2021年3月には新宿店もオープン。そして、日本第3号店目となる「Pho Thin TOKYO 吉祥寺店」が、6月3日（土）にオープンした。場所は「吉祥寺」駅北口、「コピス吉祥寺」のすぐ近くだ。メニューはこだわりの逸品、「牛肉フォー」のみ。牛や豚骨をじっくり煮込んだスープにヘルシーな米麺、上には牛肉とシャキシャキのネギが浮かぶ。そこに、秘伝チリソース、にんにく酢、ニョクマムなどをトッピングして味の変化を楽しむのが本場ならではという。トッピングソースは店内では無料。そのほかトッピングには、たまご、ネギ、パクチー、追加牛肉などが有料で用意されている。日本出店には創業者であるティンさんも来日し、日本の食材を一つひとつ手に取り検討したそうで、本場そのままの味を楽しむことができる。

（2023年6月15日）

Pho Thin TOKYO 吉祥寺店
所在地：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-8-21
電話：0422-29-3989
営業時間：11:00～21:00　※スープが無くなり次第終了
https://phothin.co.jp/