駒形どぜう 浅草本店

伝統の江戸料理の味わいを今に残す「駒形どぜう」。1801（享和元）年の創業以来、浅草寺参拝の際の庶民の味として親しまれている。初代が始めた「どぜうなべ」は、厳選したどじょうを酒に漬けて酔わせ、甘味噌仕立ての味噌汁で煮込んだ後、さらにダシのきいた割下で煮込んだもの。江戸時代から続く調理方法により、骨まで軟らかく、どじょう特有の臭みもない味に仕上がっている。江戸時代の情緒あふれる佇まいの店は、ちょっとしたおもてなしにも最適だ。

駒形どぜう 浅草本店
所在地：東京都台東区駒形1-7-12 
電話番号：050-5448-6266
営業時間：11:00～20:30（L.O.20:00）
定休日：不定休
https://dozeu.com/