green glass

都内の有名店で腕を磨いた店主による手打ち蕎麦の店「green glass」で味わえる蕎麦は「もり」「かまあげ」の二択。産地で変わる蕎麦の香りや味の違いを楽しんでもらうためで、もりは２産地または3産地の食べ比べから選ぶ。もり２産地とかまあげ２産地がセットになった「土用寒」なら、さらに違いが感じられて楽しい。また、店主の故郷である静岡県の銘酒と「静岡おでん」も蕎麦に並ぶ看板メニュー。酒のあてとなる豊富な一品料理とともに、〆の蕎麦へといざなってくれる。

※メニューは取材時の内容です。

green glass
所在地：東京都新宿区上落合3-28-9
電話番号：03-6674-8997
営業時間：12:00～14:00、18:00～21:00
定休日：日・月曜日、祝日不定休
http://green-glass.info/