Cawaii Bread & Coffee

「Cawaii Bread & Coffee」がオープンしたのは2014（平成26）年7月のこと。国産小麦・自家培養発酵種・オーガニック食材を使ったパンは、素材本来の味が深く楽しめるとともに安全・安心。2023年に国産有機スペルト小麦の発酵種（サワードゥ）に切り替え、ほぼすべてのパンに使用することでより味わい深くなった。一番人気はクロワッサン。岡山・吉田牧場のフレッシュチーズを使ったサンドイッチは朝の人気メニュー。また、コーヒーについてもこだわりのパンに負けないほどの完成度で、京都・美山町で焙煎された豆を月替わりで入荷し、バリスタが最新のマシンで淹れている。亀島川に面した小さなテラスで味わうのがお薦め。同店ができたことで、これまでの生活スタイルが変わったという近隣の住民も多いのではないだろうか。

Cawaii Bread & Coffee
所在地：東京都中央区八丁堀2-30-16 T&Yビル1F
電話番号：03-3523-5040
営業時間：8:00～17:00（ドリンクL.O.15:00）※10:00～10:45は休憩（土・日曜日、祝日は通しで営業）
定休日：月・火曜日 ※夏期・冬期、その他の休業はSNSで告知
https://www.cawaiibreadandcoffee.com/
https://www.facebook.com/cawaiibreadandc..